国际标准化组织（ISO）于2018年6月发布了ISO22000：2018，并确定了ISO22000的转换过渡期为新标准发布后的三年，即2021年6月19日起正式实施ISO22000：2018标准。

ISO 22000:2018现已更新为ISO高阶结构(HLS)并进行了修订,以满足当今食品安全的挑战。ISO 22000:2018标准是通过对食品链中任何组织在生产（经营）过程中可能出现的危害进行分析，尤其强调基于风险的思维方法通过风险评估的运用来进行危害识别和控制、确定HACCP计划和OPRP方案的组合，将危害降低到可接受水平。ISO 22000:2018标准可适用于食品链中的各类组织，从饲料生产者、初级生产者，经由食品制造者、运输和仓储经营者，直至零售分包商和餐饮经营者，以及与其相关的组织，如设备、包装材料、清洁剂、添加剂和辅料的生产者。该标准目前已经成为各认证机构用于食品企业食品安全管理体系认证的依据。

为了帮助食品生产企业建立和实施食品安全管理体系，满足食品生产企业培训食品安全管理体系内部审核员的要求，上海质量教育培训中心（简称SQTC）作为国家认可的注册审核员培训基地，针对食品安全管理市场的需求，长年举办食品安全管理体系（FSMS）内审员ISO 22000:2018培训班。参加培训并考试合格者，颁发培训合格证书。

一、培训目标

通过本课程学习使学员能够：

1.掌握从田间到餐桌食品链中常见的三种危害；

2.熟悉HACCP原理、HACCP计划和OPRP方案；

3.理解并掌握ISO 22000：2018标准的要求；

4.熟悉并掌握审核的技巧和要点；

5.掌握食品安全管理体系内部审核的策划、实施和报告编制。

二、培训对象

1.食品及食品相关行业有关生产、技术、检验、安全卫生与质量管理人员；

2.食品安全管理推进小组成员；

3.准备从事组织的食品安全管理体系审核的内审员；

4.希望深入了解并在实际工作中应用食品安全管理体系标准(ISO 22000:2018)的管理人员。

三、培训内容

1.食品安全管理体系标准产生的背景；

2.从田间到餐桌食品链中常见的三种危害与控制措施；

3.良好操作规范（GMP）、OPRP方案；

4.HACCP原理；

5.ISO 22000:2018标准的理解；

6.食品安全管理体系审核；

7.案例练习。

四、培训日期

2023年8月2日～8月4日

9:00～16:00

五、培训费用

1800元/人

六、培训地点

上海市长宁区武夷路258号（近安西路口）

附近交通：地铁2、3、4号线中山公园站下，转乘96路公交车定西路站下。地铁3、4号线延安西路站下，步行15分钟。

（注：泊车不便，建议绿色出行）

七、报名方式

点击链接报名课程：https://sqtc123.wjx.cn/vm/wwNlIG7.aspx# 

联系人：王晓菁

电  话：021-52389939、13761512490（微信同号）

E-mail：wangxiaojing@sqtc.org.cn

八、付款方式

付款方式：汇款、支付宝均可。

汇款信息：

户  名：上海质量教育培训中心

账  号：316861-00005064497

开户行：上海银行衡山支行